Ceviche de Merluza Saludable (Receta Fitness Rica en Proteínas) | Kyos Sport
🥗 Kyos Sport · Comidas Fit
370 kcal con 44g de proteína: la proporción proteína/caloría más favorable de todas las comidas de esta guía. Sin coción, sin pérdida de nutrientes, con sabor peruano auténtico. La comida de definición extrema.
🔥 Quema grasa ⏱ 20 min ⭐ Fácil 💪 44g Proteína
🍋 Ceviche de Merluza con Maíz Andino, Aguacate y Ají Amarillo
🔥 Quema grasa ⏱ 20 min ⭐ Fácil
Ingredientes
| 250g | Merluza o corvina fresca |
| 4 | Limas (zumo) |
| ½ | Aguacate |
| 60g | Maíz cocido |
| ½ | Cebolla morada |
| 1 cdta | Pasta de ají amarillo (o pimiento) |
| Al gusto | Cilantro fresco abundante |
| Al gusto | Sal y pimienta blanca |
Preparación
-
Corta la merluza en dados de 2cm. Cubre completamente con el zumo de lima y una pizca de sal. Deja “cocinar” en el ácido 15-20 minutos hasta que el pescado cambie a blanco opaco.
- Pica la cebolla morada finísima y lávala en agua fría para suavizarla. Mezcla con el ají, el cilantro y pimienta blanca.
-
Escurre la merluza (reserva algo del líquido = leche de tigre). Mezcla con la cebolla, el maíz y sirve con el aguacate en láminas al lado. Añade más leche de tigre si te gusta jugoso.
Información Nutricional
| 370 | 44g | 20g | 12g |
| Calorías | Proteínas | Carbos | Grasas |
Beneficios
- ✓ Solo 370 kcal con 44g de proteína: la proporción proteína/caloría más favorable de todas las comidas de esta guía.
- ✓ El ácido cítrico de la lima facilita la absorción del hierro no hemo de la merluza hasta multiplicarla por 3.
- ✓ Sin coción = sin pérdida de nutrientes termolábiles (vitaminas B y omega-3 se conservan al 100%).
Ingredientes Estrella
| 🐟 |
Merluza fresca Proteína magra de alto valor biológico, omega-3 y yodo. La base proteica más eficiente en calorías del mar. |
| 🍋 |
Lima Vitamina C que triplica la absorción del hierro y ácido cítrico que “cocina” el pescado sin calor. |
| 🥑 |
Aguacate Grasas monoinsaturadas y potasio para la recuperación muscular. Equilibra el perfil lipídico del plato. |
🌊 Consejo fitness: La comida de definición extrema. 370 kcal con 44g de proteína hacen de este ceviche la opción más agresiva para perder grasa sin perder músculo. Perfecta en fase de corte cuando cada caloría cuenta pero la saciedad es fundamental.
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