Wok de Ternera con Quinoa y Verduras (Comida Fitness para Energía) | Kyos Sport
🥗 Kyos Sport · Comidas Fit
48g de proteína con hierro hemo de alta biodisponibilidad y quinoa completa. El wok más rápido y nutritivo para días de entrenamiento intenso. El jengibre reduce el dolor muscular hasta un 25% post-entreno.
🔥 Definición ⏱ 20 min ⭐⭐ Medio 💪 48g Proteína
🥩 Wok de Ternera Magra con Quinoa, Pimientos de Colores y Jengibre
🔥 Definición ⏱ 20 min ⭐⭐ Medio
Ingredientes
| 180g | Solomillo de ternera en tiras |
| 120g | Quinoa cocida |
| 1 | Pimiento rojo |
| 1 | Pimiento amarillo |
| 100g | Brotes de soja |
| 2 cda | Salsa tamari (sin gluten) |
| 1 cdta | Jengibre fresco rallado |
| 1 cdta | Aceite de sésamo |
Preparación
- Corta los pimientos en juliana y la ternera en tiras finas contra la fibra muscular. Marínala 5 minutos en tamari y jengibre.
-
Calienta el wok a máxima potencia hasta que humee. Saltea la ternera 2 minutos en fuego muy alto sin remover (para sellar). Retira y reserva.
-
En el mismo wok, saltea los pimientos 3 minutos. Añade los brotes de soja y la ternera. Mezcla 1 minuto a fuego alto. Sirve sobre quinoa con aceite de sésamo.
🍽️ Presentación: Sirve en un bowl oscuro o plato negro. La quinoa blanca de base, el wok colorido encima con el rojo del pimiento, el amarillo y el verde de los brotes. Un hilo de aceite de sésamo y semillas de sésamo tostadas para un acabado asiatic-fit de revista.
Información Nutricional
| 540 | 48g | 45g | 16g |
| Calorías | Proteínas | Carbos | Grasas |
Beneficios
- ✓ La quinoa es el único cereal con proteína completa (todos los aminoácidos esenciales), lo que suma a la proteína de la ternera para un perfil aminoacídico excepcional.
- ✓ El hierro hemo de la ternera tiene una biodisponibilidad del 25-30%, muy superior al hierro vegetal. Fundamental para atletas, especialmente mujeres.
- ✓ El jengibre fresco tiene 6-gingerol, un compuesto que reduce el dolor muscular post-entrenamiento hasta un 25% según estudios.
Ingredientes Estrella
| 🥩 |
Solomillo de ternera Hierro hemo de alta biodisponibilidad, zinc y creatina natural. La proteína animal más completa para el atleta. |
| 🌾 |
Quinoa El único pseudocereal con los 9 aminoácidos esenciales. Sin gluten, rico en magnesio y manganeso. |
| 🧁 |
Jengibre fresco 6-gingerol antiinflamatorio natural. Reduce el dolor muscular post-entreno y mejora la digestión de proteínas. |
⚡ Consejo fitness: Comida de día de entrenamientos exigentes. El hierro de la ternera mejora el transporte de oxígeno a los músculos en entrenamientos de alta intensidad. Tómala 2-3 horas antes si entrenas por la tarde, o como recuperación si has entrenado por la mañana.
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