Ofen-Wolfsbarsch mit Salat (Gesundes Komplettes Abendessen) | Kyos Sport
🥗 Kyos Sport · Fitte Abendessen
44g Protein mit der Salztechnik, die maximale Saftigkeit und Nährstofferhaltung garantiert. Das elegante Wochenend-Abendessen: optisch spektakulär, ernährungsphysiologisch perfekt, mit nur 5 Minuten aktiver Zubereitungszeit.
🌙 Leichte Erholung ⏱ 30 Min ⭐ Einfach 💪 44g Protein
🐟 Wolfsbarsch in Salzkruste mit Fenchel-, Orangen- und Olivensalat
🌙 Leichte Erholung ⏱ 30 Min ⭐ Einfach
Zutaten
| 1 (400g) | Ganzer Wolfsbarsch |
| 1 kg | Grobes Salz |
| 1 | Fenchelknolle |
| 1 | Orange |
| 40g | Entsteinte schwarze Oliven |
| 2 EL | Natives Olivenöl extra |
| Nach Geschmack | Frischer Dill |
Zubereitung
-
Den Boden einer Auflaufform mit der Hälfte des groben Salzes bedecken. Den ganzen Wolfsbarsch darauflegen und vollständig mit dem restlichen Salz bedecken. Bei 200 °C 20-25 Minuten backen.
- Während des Backens den Fenchel sehr fein schneiden (mit Mandoline oder Messer). Die Orange filetieren (ohne die weiße Haut) und in Spalten schneiden. Mit Öl und Salz marinieren.
-
Die Salzkruste aufbrechen, die Fischhaut entfernen und die Filets auf dem Fenchel-Orangen-Salat anrichten. Mit frischem Dill und einem Schuss Öl vollenden.
Nährwertangaben
| 360 | 44g | 12g | 14g |
| Kalorien | Proteine | Kohlenhydrate | Fette |
Vorteile
- ✓ Die Salztechnik sorgt dafür, dass der Fisch im eigenen Saft gart, ohne einen Tropfen seiner Nährstoffe oder seiner natürlichen Feuchtigkeit zu verlieren.
- ✓ Fenchel enthält Anethol, eine Verbindung mit entzündungshemmenden und krampflösenden Eigenschaften, die die Verdauungsmuskeln entspannt und eine bessere Aufnahme nach dem Abendessen gewährleistet.
- ✓ Das Vitamin C der Orange fördert die Kollagensynthese für Sehnen und Bänder und beschleunigt die Genesung von leichten Verletzungen.
Star-Zutaten
| 🐟 |
Wolfsbarsch Hochwertiges mageres Protein, Omega-3 DHA und EPA, Jod und antioxidatives Selen. Der kompletteste weiße Fisch für die nächtliche Erholung. |
| 🧅 |
Fenchel Entzündungshemmendes und krampflösendes Anethol, Vitamin C und Kalium. Entspannt das Verdauungssystem und verbessert die Nährstoffaufnahme nach dem Abendessen. |
| 🍊 |
Orange Vitamin C für die Kollagensynthese in Sehnen und Bändern. Entzündungshemmende Flavonoide und Kalium für die Muskelregeneration. |
🌙 Fitnesstipp: Das elegante Wochenend-Abendessen für Sportler. Optisch spektakulär, ernährungsphysiologisch perfekt. Wenn du bei einem Abendessen beeindrucken und gleichzeitig gesund essen möchtest. Wolfsbarsch in Salzkruste ist ein Restaurantgericht, das du zu Hause mit nur 5 Minuten aktiver Zubereitungszeit zubereiten kannst.
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Freitagabendessen nach einer kompletten Trainingswoche. Du verdienst ein chefwürdiges Abendessen, nachdem du 5 Tage lang mit deinen Kyos Sport Geräten alles gegeben hast. Der Wolfsbarsch repariert die Muskeln, der Fenchel entspannt das Verdauungssystem und die Orange bereitet die Sehnen auf die nächste Woche vor.
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