Vegane Bowl mit Tofu und Blumenkohlreis (Fitness Rezept) |Kyos Sport
🥗 Kyos Sport · Fit-Mahlzeiten
40g rein pflanzliches Protein in einer einzigen Bowl. Das Trio Tofu + Tempeh + Edamame bildet ein vollständiges Aminosäureprofil ohne Fleisch. Zeigt, dass vegane Kraft real ist.
💪 Vegan + Muskeln ⏱ 25 Min. ⭐⭐ Mittel 💪 40g Protein
🌱 Buddha Bowl mit mariniertem Tofu, knusprigem Tempeh und Blumenkohlreis
💪 Vegan + Muskeln ⏱ 25 Min. ⭐⭐ Mittel
Zutaten
| 150g | Fester Tofu |
| 80g | Tempeh |
| ½ Kopf | Blumenkohl |
| 1 Tasse | Gekochtes Edamame |
| 1 | Avocado |
| 3 EL | Tamari-Soße |
| 1 EL | Sesamöl |
| Nach Geschmack | Schwarzer Sesam |
Zubereitung
- Den Tofu 15 Minuten zwischen Küchenpapier pressen, um überschüssiges Wasser zu entfernen. In Würfel schneiden und 10 Minuten in Tamari marinieren. Den Tempeh in Scheiben schneiden.
-
Den Blumenkohl in einer Küchenmaschine zerkleinern, bis er eine reisähnliche Textur hat. 5 Minuten in einer trockenen Pfanne bei hoher Hitze unter Rühren anbraten. Beiseite stellen.
-
Tofu und Tempeh in Sesamöl goldbraun anbraten. Die Bowl anrichten: Blumenkohlreis als Basis, Tofu, Tempeh, Edamame und geschnittene Avocado. Mit schwarzem Sesam bestreuen.
Nährwertangaben
| 520 | 40g | 28g | 28g |
| Kalorien | Proteine | Kohlenhydrate | Fette |
Vorteile
- ✓ Tempeh ist fermentierter Tofu: mehr Protein, besser bioverfügbar und mit Probiotika für die Darmgesundheit des Athleten.
- ✓ Blumenkohlreis hat 90% weniger Kalorien als weißer Reis und 5-mal mehr Vitamin C.
- ✓ Geeignet für Veganer und Vegetarier, die 40g Protein in einer fleischlosen Mahlzeit suchen.
Star-Zutaten
| 🧆 |
Tempeh Fermentierte Sojabohnen mit mehr Protein als Tofu, natürlichen Probiotika und allen essentiellen Aminosäuren. |
| 🧀 |
Fester Tofu Vollständiges Sojaprotein, kalorienarm und vielseitig. Absorbiert Tamari für einen intensiven Umami-Geschmack. |
| 🥑 |
Avocado Einfach ungesättigte Fettsäuren, Kalium und Vitamin E. Verbessert die Aufnahme von fettlöslichen Nährstoffen aus der Bowl. |
🌱 Fitness-Tipp: Das ultimative vegan-Fitness-Gericht mit maximalem Protein. Es beweist, dass Muskelaufbau mit einer 100% pflanzlichen Ernährung möglich ist. Edamame, Tofu und Tempeh bilden ein vollständiges Proteintrio mit allen Aminosäuren. Ideal für alle, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten, ohne ihre Körperzusammensetzungsziele aufzugeben.
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