Hausgemachter Hummus mit Gemüse (kalorienarmer Fitness-Snack) | Kyos Sport
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Die langsamen Kohlenhydrate der Kichererbsen setzen über 4-5 Stunden allmählich Energie frei, ohne Insulinspitzen zu verursachen. Der perfekte Pre-Workout-Snack für aktive Nachmittage: Er bringt dich ohne Energieabfall durch das Training und das Abendessen.
⚡ Pre-Workout ⏱ 15 Min. ⭐ Leicht 💪 14g Protein
🥕 Hausgemachter Kichererbsen-Hummus mit Karotten-, Gurken- und Selleriesticks
⚡ Pre-Workout ⏱ 15 Min. ⭐ Leicht
Zutaten
| 400g | Gekochte Kichererbsen (Dose) |
| 2 EL | Tahini |
| 1 | Zitrone (Saft) |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 3 EL | Kaltes Wasser |
| 2 | Karotten |
| 1 | Gurke |
| 2 Stangen | Sellerie |
Zubereitung
-
Kichererbsen abgießen und abspülen. Zusammen mit Tahini, Zitrone, Knoblauch und kaltem Wasser in einem leistungsstarken Mixer 2-3 Minuten pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- Abschmecken und Salz, Zitrone und Knoblauch anpassen. Der Trick für professionellen Hummus: Verwende das Kochwasser der Kichererbsen anstelle von kaltem Wasser für eine noch cremigere Textur.
-
Gemüse in 10 cm lange Stifte schneiden. Hummus in einer Schale mit einer Vertiefung in der Mitte, Olivenöl, Paprikapulver und den Gemüsesticks darum herum servieren.
Nährwertangaben (2 Portionen)
| 290 | 14g | 30g | 12g |
| Kalorien | Proteine | Kohlenhydrate | Fette |
Vorteile
- ✓ Kichererbsen haben einen der niedrigsten glykämischen Indizes unter den Hülsenfrüchten: Sie setzen über 4-5 Stunden allmählich Energie frei, ohne Insulinspitzen zu verursachen.
- ✓ Der Sesam im Tahini liefert Sesamin, ein Lignan mit entzündungshemmenden Eigenschaften und einem positiven Einfluss auf den Lipidstoffwechsel.
- ✓ Rohes Gemüse als Dip maximiert die Aufnahme von Verdauungsenzymen und hitzeempfindlichen Vitaminen, die beim Kochen verloren gehen würden.
Star-Zutaten
| 🌱 |
Kichererbsen Niedriger glykämischer Index, pflanzliches Protein, lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Anhaltende Energie für 4-5 Stunden ohne Insulinspitzen. |
| 🌰 |
Tahini Entzündungshemmendes Sesamin, bioverfügbares Kalzium und ungesättigte Fette. Das Geheimnis der samtigen Textur von professionellem Hummus. |
| 🥕 |
Karotte + Gurke + Sellerie Lebende Verdauungsenzyme, hitzeempfindliche Vitamine und unlösliche Ballaststoffe. Der perfekte Dip, der Hummus zu einer vollwertigen Mahlzeit macht. |
🥕 Fitness-Tipp: Der perfekt sättigende Nachmittagssnack. Um 16-17 Uhr, wenn der Hunger vor dem Abendessen und dem Training kommt, ist Hummus mit Gemüse die perfekte Antwort. Die langsamen Kohlenhydrate der Kichererbsen bringen dich ohne Tiefs bis zum Abendessen, und rohes Gemüse liefert Enzyme, die das Verdauungssystem vorbereiten.
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